Ben je op zoek naar de lekkerste recepten voor gevulde portobello’s? Dan zit je helemaal goed op deze site. Er zijn heel veel lekkere recepten voor gevulde portobello en hier staan ze makkelijk bij elkaar.

Ik heb mijn favoriete recepten gebundeld op deze site en er zullen in de loop van het jaar vast nog wel lekkere recepten bij komen. Kom dus regelmatig terug voor de nieuwste recepten.

Portobello’s zijn ideaal om te vullen. Je kunt er vele kanten mee op. Wat dacht je van een vulling met heerlijke zachte geitenkaas? Of met gehakt? Wat je ook zoekt, er staat vast wel een recept tussen voor jouw dinertje. Kan je mooi de show stelen met je luxe voorgerecht. Zowel geschikt voor vegetariers als vleesliefhebbers.

gevulde portobello met gehakt

gevulde portobello met gehakt

Wat is een portobello?

Een portobello (Agaricus Bisporus) is niets meer dan een hele grote kastanjechampignon. De doorsnede van de hoed kan oplopen tot rond de 12 centimeter. De portobello is Amerika erg populair op de BBQ. In Nederland gebruiken we de portobello meer als luxe voorgerecht. Dan nog even in de oven en klaar is het voorgerecht voor je luxe dinertje. Door de grote afmeting kan je ze gemakkelijk vullen.

Gewone kleine champignons kan je trouwens ook prima vullen. Op deze site staan heel veel lekkere recepten voor gevulde champignons. Serveer de champignons als borrelhapje of als voorgerecht (3 per persoon)

Hoe lang kan je portobello’s bewaren?

Let er bij aankoop op dat de champignons mooi stevig zijn. De kleur is lichtbruin, denk dus niet dat ze niet meer vers zijn als ze wat bruinig zijn, dat hoort zo. Bewaar portobello’s in de koelkast. In de koelkast zijn ze ongeveer 5 tot 7 dagen goed houdbaar. Leg deze reuzenchampignons niet naast sterk ruikende producten in de koelkast, ze nemen snel geurtjes over van andere producten.

portobello

portobello

Portobello’s schoonmaken

Als je portobello met een lekkere vulling wil maken dan kan je de champignon het beste met een borsteltje schoonmaken (en dus niet onder stromend water) Met een doekje kan ook als je geen borsteltje hebt.

Het korte steeltje snij je makkelijk met een klein mesje los. Met het mesje kan je voorzichtig het hoedje nog een beetje verder uithollen.

Als je de portobello in de oven afbakt kan je het hoedje even insmeren met een beetje olijfolie.